近三個月，螺旋藻可謂“出盡風頭”。
　　2月29日，國家食品藥品監(jiān)督管理局向地方監(jiān)管部門下發(fā)通知，通報檢出鉛、砷超標的13家“不合格”螺旋藻生產(chǎn)企業(yè)名單，多家保健功能食品企業(yè)旗下的螺旋藻產(chǎn)品被檢出重金屬鉛含量嚴重超標。
　　一天之內(nèi)，事件發(fā)生了突變。3月30日凌晨，國家食藥監(jiān)局對外公布“最新”抽檢結(jié)果顯示，原“黑名單”上的13家“不合格”螺旋藻生產(chǎn)企業(yè)除1家外“均合格”。
　　4月10日，在外界質(zhì)疑聲四起時，國家食藥監(jiān)局回應，2月29日通知所涉及的13個產(chǎn)品是“監(jiān)測”發(fā)現(xiàn)的“可疑產(chǎn)品”。而3月30日，公布的則是“監(jiān)督檢查”的結(jié)果。
　　一時間，螺旋藻“鉛超標”成為社會關(guān)注焦點。新公布的檢測報告沒有得到大眾的信賴，“鉛超標”讓消費者心存疑慮且影響到國內(nèi)螺旋藻企業(yè)的信用危機……那么，真實情況如何？現(xiàn)行國家標準是怎樣制定的？螺旋藻本身是否鉛超標？螺旋藻產(chǎn)業(yè)又該何去何從？帶著這些疑問，記者采訪了國內(nèi)權(quán)威藻類學研究專家，從科學角度對螺旋藻中的鉛進行解讀。
　　回顧歷史：2.0mg/kg的鉛含量標準制定符合國情3月30日凌晨，國家食品藥品監(jiān)督管理局緊急發(fā)布的聲明中稱：以藻類為唯一原料輔以少量輔料組方的產(chǎn)品，鉛指標限量為2.0mg/kg。按照這一檢測標準，之前涉嫌“重金屬鉛含量超標”的幾大螺旋藻品牌“均合格”。
　　記者了解到，在中華人民共和國國家標準〈保健（功能）食品通用標準〉》（GB16740-1997）中明確規(guī)定，保健食品鉛的限量為一般產(chǎn)品鉛含量≤0.5mg/kg，以藻類和茶類為原料的固體飲料和膠囊產(chǎn)品鉛含量≤2.0mg/kg（ppm）。
　　國家對螺旋藻中鉛含量的標準是如何界定的呢？記者聯(lián)系了曾參與制定該項國標的專家。
　　1994年，中國科學院水生生物研究所研究員劉永定、沈銀武向原國家科委中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心農(nóng)村處處長、時任螺旋藻產(chǎn)業(yè)協(xié)會主任李定梅，建議起草制定國家食用級和飼用級螺旋藻標準。為此，由原國家科委中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心牽頭向國家技術(shù)監(jiān)督局提出申請，1995年該申請獲批，國內(nèi)科研單位、大專院校和螺旋藻企業(yè)等多家單位參與了螺旋藻國家標準的制定。
　　沈銀武向記者回顧說，經(jīng)過一年多的調(diào)查分析工作后，1996年底，相關(guān)專家與螺旋藻企業(yè)近90個單位齊聚北京對此標準進行研究、討論，經(jīng)過認真、嚴格的討論后，最終于1997年由國家技術(shù)監(jiān)督局組織專家評審通過。1998年該標準正式發(fā)布。
　　曾任深圳藍藻生物公司總經(jīng)理的溫永煌也了解這一段歷史。
　　溫永煌表示，該標準在制定過程中參考了大量相關(guān)安全性資料、國際和國內(nèi)企業(yè)的標準，并多次與美國、德國、日本、法國、印度專家進行合作交流，得到了國外專家的技術(shù)支持。
　　“該標準體現(xiàn)了科學性和前瞻性，制定之初就把安全性擺在了最重要的位置，其次是普用性和國際性。”溫永煌表示，“這個標準是國內(nèi)外眾多科學家和企業(yè)家共同努力的結(jié)果，具有很高的安全性，和較先進的國際水準，經(jīng)得起歷史和實踐的考驗，這也是我國近30年來，螺旋藻產(chǎn)業(yè)之所以能得到發(fā)展，開始以出口產(chǎn)品為主，再面向國內(nèi)，獲得國內(nèi)外市場認可的重要原因。”
　　比較：螺旋藻“現(xiàn)行”國標嚴于國際標準中國海洋大學教授張學成也表示，當時標準的制定參照國外不同國家1mg/kg~5mg/kg不等的標準，針對我國水源鉛含量和水質(zhì)現(xiàn)狀，最后確定為2mg/kg的標準，與國外發(fā)達國家相比，這屬于“中上等”水平。
　　國家食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)上也指出，我國螺旋藻檢測標準優(yōu)于歐盟，按劑量服用螺旋藻不會對人體產(chǎn)生鉛危害。據(jù)介紹，歐盟現(xiàn)行標準為3mg/kg，印度國家標準為2.5mg/kg，聯(lián)合國衛(wèi)生組織執(zhí)行標準為3.0mg/kg，非洲乍得為3.7mg/kg，日本沒有具體鉛含量標準，但在金屬總含量上明確為不超過20mg/kg。而更為普遍的情況是，絕大多數(shù)國家并沒有統(tǒng)一的國家標準，執(zhí)行的都是企業(yè)、行業(yè)內(nèi)部標準。
　　江西省科技情報研究所研究員繆堅人坦率地對記者說：“我們的藻粉大多數(shù)出口美國、日本等，經(jīng)國外檢測都是達標的，在國內(nèi)卻出現(xiàn)了"不達標"的說法。這是說不通的。”
　　溫永煌表示，當初這一標準的制定，適應了市場與科學發(fā)展的需要，對推動螺旋藻產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展起到一定作用，也是在國際上進行公平貿(mào)易的標準。“更重要的、最根本的目標是企業(yè)家對消費者安全的保證。”

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