日前，網(wǎng)上紛紛曝出“染色橙子”。近日，記者跟隨北京服裝學(xué)院材料科學(xué)與工程學(xué)院實(shí)驗(yàn)室對(duì)隨機(jī)購買的橙子進(jìn)行實(shí)驗(yàn)測(cè)試，發(fā)現(xiàn)一些顏色很紅艷鮮亮的橙子表皮確實(shí)有被染過色的跡象，所幸暫未發(fā)現(xiàn)果肉被污染。
　　橙子染色只為賣相好
　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，一些水果攤上，有的橙子有光澤且顏色紅艷，有的橙子顏色則相對(duì)較暗，呈橘黃色，兩者價(jià)格相差不大。記者注意到，顧客挑選時(shí)一般首選紅艷橙子，“感覺這樣的應(yīng)該是熟透的，口感會(huì)比橘黃色的要甜一些。”一位消費(fèi)者稱。
　　豐臺(tái)一家水果攤銷售人員稱，給水果打蠟染色并不是什么稀奇事，由于很多橙子是在還未完全成熟的時(shí)候被摘下，為了讓橙子賣相更好一些，也為能保存時(shí)間更長，就會(huì)給橙子上色打蠟。
　　為此，北京服裝學(xué)院材料科學(xué)與工程學(xué)院檢測(cè)人員對(duì)購自東城區(qū)新中街一家副食商店的一袋橙子做了2個(gè)小實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些橙子或多或少被染過色，不過，測(cè)試橙子里的果肉時(shí)暫未發(fā)現(xiàn)有色素滲透進(jìn)去。同時(shí)，檢測(cè)人員將買來的一個(gè)橙子放在水中煮后，就恢復(fù)了橙子原本的橘色。
　　水果不允許加色素
　　北京服裝學(xué)院材料科學(xué)與工程學(xué)院副教授龔龑介紹，有些商販讓橙子賣相更好，在表皮上染上色素，再在上面打石蠟。
　　給橙子染色無論用的是工業(yè)染料還是食用色素，都是不允許的。按照國家規(guī)定，初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品(行情 股吧 買賣點(diǎn))不能上色，即使是食用色素也不能用在水果上。盡管此次實(shí)驗(yàn)暫未發(fā)現(xiàn)果肉被色素污染，但一旦染料用量過大，仍不排除色素有可能滲透進(jìn)果肉。
　　另外，消費(fèi)者用手剝橙子皮時(shí)，色素里的鈦、釩、氯等重金屬難免會(huì)黏附到手上，或與口接觸，在人體內(nèi)積聚到一定量，有可能對(duì)肝臟產(chǎn)生損害。
　　濕巾擦拭識(shí)別染色橙
　　消費(fèi)者平時(shí)如何鑒別橙子被染過色呢？北京服裝學(xué)院材料科學(xué)與工程學(xué)院檢測(cè)人員給出了一個(gè)簡(jiǎn)單的識(shí)別方法：買了橙子或橘子后，可拿餐巾紙蘸水，或用濕紙巾在橙子表皮上擦拭。一般來說，正常沒染色的橙子擦拭后，留在紙巾上的是一種淺淺的黃色。而如果紙巾上出現(xiàn)了比較重的顏色，說明橙子可能被染色了，染色嚴(yán)重的甚至紙巾呈現(xiàn)紅色，連手也會(huì)被染紅。
　　另外，染過色的橙子表面摸上去會(huì)有黏黏的感覺，表皮皮孔有紅色斑點(diǎn)，仔細(xì)看還能發(fā)現(xiàn)紅色殘留物。